Cámaras de ultracongelación de productos de panadería y pastelería, producto crudo, producto fermentado “pronta cocción” y producto precocido. La rapidez del tiempo de tratamiento es fundamental para el mantenimiento de las características nutritivas del producto. Nuestra tecnología permite una rápida y equilibrada penetración del frío en el corazón del producto, optimizando el ciclo productivo.
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