Es nuestro horno tradicional por excelencia con canales realizados en ladrillo refractario y una capa aislante de cemento. Gracias a la uniformidad de temperatura producida por la circulación del vapor y a la elevada masa térmica nuestros hornos de vapor con tubos anulares se distinguen por su extraordinaria homogeneidad y calidad de cocción. Horno recomendado para la cocción de todos los tipos de panes. La carga y la descarga pueden ser realizadas con la paleta y las estructuras de introducción al horno.
Compuesto por 3/4 cámaras y 2/3/4 puertas/cámara.
Superficies de cocción comprendidas entre 6m² y 29,5m².
Disponible en la versión con quemador a gas, gasoil, combustible solido o biocombustible-pellet.
Disponibles diferentes tipos de cargadores manuales.
semi-automáticos, automáticos y desprendedores manuales.
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