La H2O Génesis es una línea automática básica de producción para panadería. Este equipo ofrece expandir su capacidad de producción, sin aumentar el espacio de una máquina modular, que le permitirá añadir módulos más adelante si así lo determinan sus necesidades. El control sobre la masa permite evitar cualquier tipo de extrusión. Además puede conseguir pan tipo punta o pan rústico o pan tipo ciabatta, en un tiempo muy reducido y con la ventaja de poder producir dichos formatos en el ancho y el largo que se desee.
Dimensiones 6600 x 1700 x 2100 mm.
Producción de 300 a 500 kg/h.
Memorización de recetas electrónicas de hasta 40 items.
Harinador superior e inferior para espolvorear la masa.
Multirodillo para el tratamiento adecuado y consistente de la masa.
Ancho de producto variable según cortadores intercambiables.
Depositación precisa de producto en bandejas.
Guillotina diagonal o recta.
Entabladora semiautomática ajustable a cualquier tipo de bandeja.
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